關於茶之農產

《凍頂烏龍茶》 　凍頂山在南投縣鹿谷鄉大崙山麓一帶。位於海拔600公尺至1800公尺之間，以盛產烏龍茶聞名，由於氣候涼爽，雨量適中，早晚罩霧使栽植之烏龍茶樹得到合適的光合作用;復加土壤肥沃，因此是凍頂烏龍茶最佳的成長環境。自然，生產的茶葉就清香甘淳，風味獨樹一格。在全國的產區，以其最為津津樂道，家喻戶曉。所以茶葉種植和生產流程不可含糊。凍頂烏龍茶為青茶類，外觀色澤新鮮墨綠呈半球型緊結一致。茶湯金黃麗緻，清香撲鼻，入喉滑潤，韻味醇厚。請君喝上一壺，回味無窮！ 　 《杉林溪茶》 　杉林溪!是溪還是山，佛曰:是山也是溪，山中有溪，溪中有山如人間仙境般。早晚雲霧裊繞可滋潤茶樹和地表，使茶樹得到特殊的水分及光合作用，又因氣候偏涼，雨水適當，土壤肥沃。致使，栽種在該山脈一帶的茶葉葉片飽滿豐盈，水分涵量晶瑩剔透，阿里山茶也相似無異。此種茶樹的一心二葉是製造茶米的極品之一，製造流程坊間皆然。不過，前述茶樹葉片肥滋潤嫩自當要有精湛之製茶技術和老練經驗相輔，才能製造出完美的好茶，本社老師傅堪稱個中巧手。尤其是高山茶不堪過度殺青和發酵，更不能烘焙過火。就此，不難體會高山茶的製作需要有獨到之處，尤應有一定的秘訣，非藉此一隅即可描述分享或意見交換。茶之農產銷社沿襲古法製造杉林溪茶過程中，並透過現代科技，利用超音波設備分離出一心二葉的茶芯製造出可媲美品茗用茶葉的茶包，值得推薦給各位消費者。